農業和科技結合絕非易事，必須不斷從錯誤中學習，而且需要很長的時間。林一平說：「最痛苦的是，我如果寫通訊程式，發現不對馬上改，5分鐘就搞定，可是薑黃種下去到收成，就要9個月的時間；換句話說，至少要等9個月才知道方法對不對！」而且以前也沒想過，設備會被雷劈壞，這些都是科技人在面對農業時，必須先有的心理準備。
農譯科技在新竹寶山設有示範農場，也和苗栗縣南庄鄉合作，為當地的青農布建智慧系統，採取契作的模式。林一平認為，物聯網和AI對台灣最大的意義，是留住傳統產業。「我們一直在用智慧技術來學老農的經驗，學到幾成就保留幾成，這樣年輕人就可以接上來」。台灣未來一定要靠軟體，智慧農業科技將來也可望邁向國際。
和農譯一樣，峰漁公司成立的初心，也是以健康為出發點。創辦人劉建伸大學讀的是資訊，但是興趣是生態研究，因此碩士讀的是中華大學景觀建築系，在高雄區農業改良場澎湖分場擔任替代役時，更堅定了養魚的決心。為了學養魚，他去屏東枋寮附近的養殖場當學徒1年多，因為一定要養過「一水」到「二水」才比較熟悉，而「一水」是6~9個月。
劉建伸為了充實自己，還取得台大生物產業傳播暨發展系的碩士。魚的種類繁多，峰漁鎖定的對象是金目鱸，總經理王靜儀解釋，因為這種魚相對好養，還具有廣鹽性，也就是淡水或海水都能養殖；而且澳洲等國外因為自己生產的成本高，也向台灣進口金目鱸。
▲峰漁由劉建伸（下圖）設立，採取室內科技化的養殖方式，節省人力又提高效率（上圖）。
分篩有一套 精算魚苗重量
一般來說，養殖有兩大難題。第一是種苗。業者要找到經濟性狀佳的種魚，再配出下一代，為了達到這個目的，要將成百上千的小魚一尾不漏地，從小就在固定時間點一尾一尾拿起來秤體重、量長度，找出吃得少、長得快的魚，才符合經濟效益，但它向來是一份苦差事。
峰漁和工研院合作開發出魚苗分篩計數系統，把整池魚苗放進去，就會依不同大小分到不同渠道，並計算數量；接上無線路由器，即可成為資料庫和可視化的管理介面，用手機就能掌握多重的魚有幾尾。根據統計，分篩計數自動化後，節省了1/2的時間，正確率更提高到90%，這些數據還能不斷累積和分析。
為魚苗開發的這部機器，也可以當作大魚的分篩機。傳統的分篩方式必須仰賴人力，請多位老師傅下池子圍魚，他們再憑手感決定魚的重量。但這種達人愈來愈少，而且重量也很難精準，到市場就容易以斤兩不足而被殺價，使用機器就不會有這個問題。
淨化水質 益生菌派上用場
由於養殖地分布區域很廣，合計40公頃，從嘉義到屏東都有，不可能每個地方都派人守著現場，於是峰漁也和工研院合作開發出遠端監控系統，可以看到水車是否正常運作、水質好不好、魚群吃餌的狀況等。
第2個養殖難題，則是如何做到無毒。病毒往往讓小魚在2寸多時發病，造成大量死亡。峰漁想到的方法就是益生菌，讓魚吃了含益生菌的飼料，以提升免疫力，而且不像多數業者只在小魚的階段投予益生菌，而是吃一輩子，這樣也可以降低魚腥味。
該公司和微生物發酵廠的夥伴合作研發，透過共生培養，做出包括多種菌屬的益生菌，以提高穩定性。峰漁也把益生菌投入魚池中，藉此淨化水質，抑制一些水產病原弧菌產生。
峰漁同時與水產試驗所合作研發出水產病原快篩試劑，一個5毫升大小的管子裡面有試劑，均勻取樣後滴進管子裡，每12小時觀察是否變色；如果變色，就能知道裡面有什麼菌、濃度多少，飼主再依風險高低，判斷處理方式。它的好處是更快做出判斷，而且也會知道是哪一種病原菌。
不想浪費水資源，又要讓魚的糞便不會影響水質，劉建伸自己設計了一套室內外階段式循環水養殖系統。假設10個水桶、40噸的水全部串在一起，每個桶子都有開關，如果任何1桶有狀況，關掉這1桶就好，其他9桶可以繼續循環。而且益生菌放在過濾系統，因為它在濾材內可以存活比較久。
峰漁除了銷售益生菌、飼料、魚苗等，也瞄準銀髮商機和現代人做菜希望快速上桌的趨勢，銷售多種加工水產品。為了愛魚而投入這個行業，提升效率的同時，劉建伸希望堅持健康養殖的作法，對環境友善，自己更安心。