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過去完全沒有漁業養殖經驗與背景的劉建伸，因為喜歡養魚，學生時期就在家裡偷偷養魚，畢業後因難以忘情養魚的樂趣，在當了一年養殖學徒後，以初生之犢不畏虎的精神募資創辦「峰漁股份有限公司」，自行規劃養殖模式，實現夢想。
成立峰漁不只是因為劉建伸對養魚情有獨鍾，也因看到糧食短缺這股排山倒海而來的全球趨勢，以及消費者對於食品安全的重視。
不忘初衷，讓夢想做大做好
自行創業雖然艱辛，卻少了傳統框架的拘束，讓劉建伸得以堅持「友善環境」的經營理念。他所開發的室內外階段式循環水養殖系統，利用室內恆溫讓魚苗穩定長大，再將成魚放入戶外激化成長，縮短生長週期與相關成本，有效節省水資源；為了讓消費者安心食用，不用抗生素，改以益生菌餵養——這意味著所投注心力與面對的限制會更多。
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但總經理王靜儀卻強調這絕對值得，因為這樣一來不但實踐了峰漁「安心食品，友善環境」的理念，因益生菌餵養的魚類肉質好，口味鮮甜，營養、健康、美味樣樣不缺，更為客戶帶來高附加價值。
選擇養殖鱸魚與海水吳郭魚這些非高經濟效益魚種，峰漁自有其想法與堅持，「不以市場價格來定義物種價值」是劉建伸的信念，畢竟常民餐桌上無法天天都有龍蝦鮑魚，提供營養價值高，價位合理的美味水產品，是峰漁身為養殖業者的最大使命。
邁向規格化，萬全前置更有信心
農委會科技處的科技農企業輔導對經營初有成的峰漁，就像是一帖「長大人轉骨」的及時良方，為接下來的成長與轉型帶來適時的諮詢與資源。
草創時期一人多用，口頭為諾的信任溝通模式，在企業規模擴大後，勢必要進入生產與管理SOP（作業標準程序）規範，方能讓流程營運順暢；陸續參展雖然累積不少產品行銷經驗，但對於企業品牌的建置管理，乃至於赴國外參展所需的相關技能。王靜儀不諱言累積這些能力，花了不少時間。
在了解企業成長所需的養分後，峰漁在中衛發展中心輔導團隊協助下導入行銷與語言訓練課程，為開發國外市場增加力道。王靜儀說，從創業第一天峰漁就著手行銷工作，但需要專業協助才能讓峰漁在海外展場上面對外國買家時，得以把公司與產品講得更清楚。
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為了做好企業規模增加的規格化準備，顧問們針對生產管理流程，協助建置各項專業表單與工具，峰漁自己想得到的，以及還沒想到的，鉅細靡遺，一應俱全，令王靜儀與峰漁同仁們印象深刻，透過表單管理溝通產生顯著效益，也讓大家對未來發展更有信心。
小武器效力大，細節優化流程
很難想像「記得與客人合影留念」會是個專家建議，而且成為極具效力的祕密小武器！
透過顧問邀請擁有豐富海外參展經驗的老師來分享教戰守則，指點展覽道具製作，為峰漁海外參展，拓展國際市場挹注更多實力。王靜儀發現合影真是妙用無窮，除了可有效記錄建檔每日在展場接觸的買家，更是與海外客人們進行後續連繫最直接也最自然的方法。這一招在日本參展時特別好用，即使僱請日文翻譯在場協助，還是難以破冰，直至提出合影留念要求，日本客人莫不開懷接受，才成功打開溝通第一步。
王靜儀表示，自從利用訓練中習得的各項技巧參展後，展後主動連繫客戶已成長一倍，這是當初始料未及的好兆頭。
此外，在顧問協助下所建置的生產流程SOP，研發部門同仁感受更深，紛紛表示流程管控流暢，大幅減少溝通落差。峰漁亦針對公司內訓規畫規格化的養殖課程，協助行政與行銷等非養殖相關工作人員熟悉主業內容，讓資訊更通透，並協助培養員工共識，在良性互動下，為企業永續成長奠定堅實基礎。
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另類整廠輸出，讓臺灣養殖被看見
「讓臺灣養殖漁業成為世界亮點，是峰漁積極打開海外市場的動力。」王靜儀笑說以養殖模組為概念，不只販售硬體或終端水產品，更將養殖經驗值加值轉化為「整廠輸出」的另類服務：為不同地區客戶提供養殖建議與諮詢、量身打造養殖系統、協助挑選適合的養殖魚種等。
此外，峰漁在專案中亦導入水質自動監測系統，由於益生菌養殖須靠人力拌餵與肉眼觀測，但隨著養殖規模日增，不能只依賴人力作業，在考慮養殖模組的發展潛力下，導入科技勢在必行，不僅提供自動監測，還能開放遠端，打下未來與客戶溝通的基礎。
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將養殖經驗轉化為自身的優勢，峰漁團隊也提供了另類的「整廠輸出」服務，協助客戶改善、諮詢，量身打造養殖系統。
透過與這次輔導，峰漁「看到了下階段的需求」。王靜儀說：「養殖與生產是我們的強項，但若無財務規畫或將自有技能轉換成有價智財，要打進國際市場被看見的難度很高。」踏實走每一步，峰漁有信心成為全才，讓企業永續。